Bolo tradicional de banana – Derli

Ingredientes:

• 2 xícaras de farinha de trigo;
• 2 xícaras de açúcar;
• 2 colheres de (sopa)bem cheias de margarina;
• 1 1/2xicara de leite;
• 3 ovos;
• 1 colher de sopa de fermento em pó;
• Canela em pó com mais ou menos 1 xícara de acúcar (misturar);
• 10 bananas nanicas cortadas ao meio.

Preparo:

Bata as claras em neve e reserve.
Corte 8 bananas em fatias compridas ou redondinhas (como preferir) e reserve.

Na batedeira bata a margarina, as gemas e o acúcar, até formar um creme claro. Acrescente o leite, a farinha peneirada bata mais um pouco e coloque o fermento bata levemente para misturar e então, junte nessa massa 2 bananas amassadas com um garfo, coloque essa massa sobre as claras em neve reservadas, mexa delicadamente para misturar.

Unte uma forma e enfarinhe com farinha de trigo.

Ligue o forno.

Montagem:

- Uma camada de massa (metade da massa)

- Fatias de bananas, jogar acúcar com canela sobre as bananas

Repita:

- Outra camada da massa.

- Fatias de bananas, acúcar com canela

Forno médio. Asse e retire quando ficar bem dourado.